蛋白質(zhì)需求：腫瘤患者蛋白質(zhì)分解代謝快，需保證每日1.2-2g/kg體重的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，推薦雞蛋、低脂乳制品、魚類及去皮禽肉，避免加工肉和過量紅肉（每周紅肉≤300g）。  

多樣化飲食：每日攝入20-30種食物，2/3為植物性食物（全谷物、蔬菜水果），1/3為動物性食物，確保維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維充足。

2.控制熱量與脂肪類型

熱量管理：肥胖者需減少高糖高脂食物，消瘦者應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)熱量（如堅果、牛油果）。脂肪以植物油為主，限制動物脂肪，避免油炸及反式脂肪酸。  

碳水化合物選擇：優(yōu)先低升糖指數(shù)的全谷物、薯類，限制精制糖攝入（每日≤25g）。

3.烹飪方式與衛(wèi)生

推薦蒸、煮、燉等低溫烹飪，避免燒烤、煙熏（含苯并芘等致癌物）。  

忌食生冷、不潔食物，預(yù)防感染風(fēng)險。

真相：湯中90%以上蛋白質(zhì)仍存于肉中，僅含少量脂肪和礦物質(zhì)。建議湯肉同食，避免僅喝湯導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

1.化療期間

升白細胞飲食：多食菌菇類、動物骨髓湯、赤小豆、花生等，輔以高蛋白食物（如瘦肉、深海魚）。  

緩解副作用：少食多餐，避免過甜或油膩，惡心時可含姜片或飲用檸檬水。

2.靶向/免疫治療期間

禁忌食物：西柚、楊桃等抑制藥物代謝酶活性，影響療效；慎用中藥，避免免疫系統(tǒng)干擾。  

護肝飲食：適量補充維生素B族，避免酒精及高脂飲食。

3.術(shù)后恢復(fù)期  

消化道手術(shù)：初期以流質(zhì)或半流質(zhì)為主（如米湯、蛋羹），逐步過渡至軟食，避免生硬食物損傷黏膜。  

頸部放療患者：選擇濕潤、易吞咽食物（如果凍、蒸蛋），緩解口干。

1.體重監(jiān)測：

維持BMI 18.5-24.9，消瘦者增加高密度營養(yǎng)食物（如堅果醬），肥胖者逐步減重（每周≤0.9kg）。  

2. 飲水與運動：

每日飲水2000-2500ml，適量有氧運動（快走、游泳）提升代謝。  

3. 定期復(fù)查：

每3-6個月檢測營養(yǎng)指標（如白蛋白、血常規(guī)），調(diào)整飲食方案。

阜陽市第六人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科可對腫瘤住院患者提供風(fēng)險篩查、評估、飲食指導(dǎo)、腸內(nèi)外營養(yǎng)支持，大大提高腫瘤患者的治療效果；對門診患者進行腫瘤相關(guān)飲食指導(dǎo)、宣教，根據(jù)治療階段及個體差異調(diào)整飲食制定個性化方案，大大提高患者治療效果及生活質(zhì)量，做到了真正為患者謀福利。

門診時間、地點：

營養(yǎng)門診：

周一至周六，上午8:00-12:00；下午14:30-17:30；電話：0558-6669362（3號樓3樓產(chǎn)科門診18診室）

臨床營養(yǎng)科（腸內(nèi)配置室）：周一至周日，上午8:00-12:00；下午14:30-17:30；電話6669629（2號樓3樓）

食物過敏/營養(yǎng)不良門診：

每周六上午8：-12:00（3號樓1樓兒童門診第9診室）

腫瘤飲食的核心在于“均衡”與“適度”，盲目忌口或過度依賴補品均不可取，科學(xué)飲食不僅能改善生活質(zhì)量，還可增強治療效果，降低復(fù)發(fā)風(fēng)險，因此，正確了解腫瘤飲食，做到事半功倍。